巴氏杀菌机原理及产品特点
一、工作原理：
本巴氏杀菌机采用巴氏杀菌法，对包装类产品、蔬菜或灌装食品通过温度自动调节，将杀菌槽内的热水温度控制在80-90℃之间，即可取到杀菌效果，巴氏杀菌机又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内拨动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐添加剂，而延长保持器，从而保障了人们的生命健康，同事还对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品储藏期。
二、产品特征：
1、整体采用不304不锈钢制作，安全且卫生；
2、采用巴氏杀菌法，能保持原有的品质，保质期长；
3、采用自动控温，变频器调节，自动化流水线程度高，劳动强度底，可选配电脑全自动控制系统；
4、设备使用、维护方便、外形美观；
巴氏灭菌加热有两种形式，一是电加热，二蒸汽加热。因为巴氏灭菌法是低温
杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌锅来言。
2.
是指低于
100
摄氏度的杀菌方式。
3.
整机采用优质
SUS304
不锈钢制作，
灭菌温度、
速度可根据工艺要求设定。
该
机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。本机
适合于软包装蔬菜制品的灭菌，
低温肉制品包装后的二次灭菌，
也适用于瓶装食
品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。
4.
巴氏杀菌机杀菌温度可以自由设定。在可调范围内，时间可调。不会造成颜色
改变，味道损坏等问题。
5.
巴氏杀菌机彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的
“
随各种类型低
温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭菌、蔬菜
汁饮料灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍菜灭菌、大酱灭菌、大
根灭菌、
泡菜灭菌、
榨菜灭菌、
山野菜灭菌、
果酱灭菌、
果冻灭菌、
豆制品灭菌、
酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶
包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。巴氏杀菌机还适用于水果山野
菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
加强了随意性
”
加强了
“
一致性
”
，
大
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